마른 반건조 궁채 얼마나 어떻게 불려야 될까? feat.마른 줄기 상추, 상추대, 황채, 뚱채, 산상추, 야마구라게, 뚱차이, 건궁채
궁채를 처음 접한 분들은 물에 얼마나 불려서 요리해야 될지... 고민되죠? 제가 알려드릴게요^^ 우선 어떤 요리를 할지부터 결정하고 얼마나 불려야겠다 생각해야 돼요~ 나물이나 볶음으로 하려면 1~2시간 정도 불려도 괜찮아요~ 장아찌나 피클 등 절임류의 반찬은 하루정도 불리는 게 좋습니다. 불리면서 물 갈아주면 좋고요. 상온에서 오랫동안 불리면 상할 수 도 있으니 냉장 보관을 추천합니다. 상온에서 하루 정도는 괜찮아요^^ 궁채 보관법 "반건조 궁채" 보관법 (마른줄기상추,황채,뚱채,야마구라게,산상추,상추대) 요즘 뜨고 있는 식재료 궁채 들어보셨나요? 아삭 아삭 오독 오독 식감이 살아있는 나물로 밑반찬 밥반찬으로 최고^^b 궁채를 구입했다면, 꼭 보관방법 확인해서 신선하게 먹어요~ 먼저, 며칠 내 ribon..
2021. 9. 22.
"반건조 궁채" 손질하는 방법 (마른 줄기 상추, 야마구라게, 뚱채, 황채, 상추대 나물, 산상추)
식감이 생각나서 궁채 주문하셨나요? 익숙한 식재료가 아니라 어떻게 해야 될지 당황하셨죠~ 궁채 손질하는 방법 알려드릴께요^^ 궁채를 주문하셨다면 손질하기 전에, 소분 먼저 하시는 게 좋습니다. 아래 글 안 보셨으면 먼저 보고 오셔요~ "반건조 궁채" 보관법 (마른줄기상추,황채,뚱채,야마구라게,산상추,상추대) 요즘 뜨고 있는 식재료 궁채 들어보셨나요? 아삭 아삭 오독 오독 식감이 살아있는 나물로 밑반찬 밥반찬으로 최고^^b 궁채를 구입했다면, 꼭 보관방법 확인해서 신선하게 먹어요~ 먼저, 며칠 내 ribontem.tistory.com 손질을 해야 하는데 이상한 향도 나는 것 같고... 얼마나 불려야 할지도 고민될 텐데 걱정하지 마세요! 우선 건조된 궁채를 물에 불려야 하는데, 궁채를 물에 불리면 미역처럼 ..
2021. 9. 1.
